Gruitbiertje Tolhuys 1672

Tolhuys 1672, heftig biertje, speciaal gebouwen 350 jaar nadat een groot Frans leger bij de Passage du Rhin het toen beroemde Tolhuys in brand stak. Het Tolhuys bezat lange tijd een brouwerij. Een samenwerking van brouwerij Hootch, Ed’s Deli en Heemkundekring Rijnwaarden.

Op 12 juni 1672 stak onder leiding van de Zonnekoning Lodewijk XIV (prijkt op het etiket) een grote Franse legermacht bij Lobith, vlakbij het kasteel het Tolhuys, de (oude) Rijn over. Met daardoor directe toegang tot de Betuwe (het Pannerdens kanaal was er nog niet) kon deze invasiemacht eenvoudig direct doorstoten tot in ‘hart van de Republiek’ van het toenmalige Nederland. Franse glorie en Hollands Rampjaar! Op 11 juni 2022 herrijst het Tolhuys met zijn Dikke Toren, als maquette op de plaats waar het ooit stond. Zonder een brouwerij, die het ooit bezat, maar wel met een speciaal voor die gelegenheid gebouwen ‘gruitbiertje’ Hierbij is gebruik gemaakt van een traditioneel recept met gagel als ‘gruit-kruid’ in combinatie met hop. Mogelijk waren beide in 1672 nog ‘receptconcurrenten’ van elkaar in de bierbrouwerij (“gruitheren” versus “hophandelaren”). Het is een smakelijke consensus geworden.  Brouwerij Hootch  staat garant voor de productie en kwaliteit, Ed’s Deli voor de verkoopcoördinatie. In samenwerking met de Heemkundekring Rijnwaarden.